CRONICAS CARNIVORAS : CHULETAS DE TERNERA

Hoy vamos a hablar de carne!! siempre se a dicho que el mejor adorno de un plato es un producto de calidad, eso es totalmente cierto. El producto que tenemos entre manos es el chuleton de ternera. el chuleton que vemos en la foto de mas abajo, es una chuleta de una ternera de 8 meses de edad, esto es muy importante. Por que esto influye en la ternura de la pieza que vamos a trabajar. os voy a dar un truco para cocinar un chuleton al punto. doramos por espacio de tres minutos por cada cara de la chuleta y metemos al horno durante dos minutos despues dejamos reposar la carne.